活得好


减轻体重能有效防治脂肪肝和非酒精性脂肪性肝炎，但对于许多人，减肥很困难，尤其是在控制饮食方面。


国大医院首席营养师林淑玲有助减肥的7个饮食建议：


1）减少食物分量


最简单的办法是把目前所食用的食物分量，减至四分之三，再逐渐减半。另外，只吃正餐，不吃零食。


2）减少摄入脂肪




  • 少吃煎炸食物，因为这类食物最容易增加卡路里；


  • 选择较健康的烹煮方式，如蒸、烧烤、干炒等；


  • 煮之前或吃之前，去除肉类的皮和脂肪。


  • 避免吃甜点，如咖哩角、蛋糕、甜甜圈等，因为它们一般含有高量饱和脂肪和反式脂肪，会增加体重，对心脏也不好。


3）减少精制糖（refined sugar）：




  • 多数饮食中的糖分来自甜饮和甜点，如汽水、布丁、雪糕、巧克力等，所以应少吃。


  • 选择喝白开水或不加糖饮料，如绿茶、乌龙茶或无糖咖啡。


  • 与其吃甜品，不如以一片水果取代。


  • 记得看食物标签，避免高糖分的食物。


提醒！一些糖分隐藏在一些吃起来不很甜的食物中，如酸奶、饼干、面包和麦片，不留意可能就摄入过量糖分。


4）适量吃水果和蔬菜


建议每天吃两份水果和两份蔬菜，因为它们富含抗氧化剂和纤维。但，不建议吃太多，以免摄取过量糖分。


5）选择全谷物


全谷物含有更高纤维，让人有饱足感，而且也有高量的维生素B，能帮助把食物转成能量，让人即使摄入更少卡路里，也不那么感觉累。不要选择精细谷粮（refined grains）。


6）吃足够蛋白质


每顿正餐吃一个手掌心大小的蛋白质食物，如鱼肉、豆腐、豆类、瘦肉等。


7) 避免喝酒


酒的热量高，会增加体重。


明天预告：从中医角度，哪两种体质的人较容易患脂肪肝？