黄鸣慧：碗盘归还不归还？

大约两个礼拜前，我们才听说机器人已在一家食阁行走穿梭，让食客就近归还托盘，机器人有礼貌，被挡了去路，还会跟你说：“抱歉，请让路。”

昨天，富食阁宣布，9月即将开张的海军部村庄熟食中心，将实行“强制”食客回收碗碟计划。他们说是为了将民众导向正确的社会行为。

机器人也好，强制也好，都是为了拜托大家自己收拾碗盘的方法。对了，那是“拜托”，所以用“强制”的字眼，是否会令人感到不舒服？

会有人说：干嘛付了钱还要帮你收碗盘？你的食物有便宜一点吗？钱是你赚，碗盘我们收，那是什么道理？

消费者护着自己的权益，有他们的道理。推广运动要令人信服，能妥善处理其中的利害关系才是上策。而商家也应该思考，如何让顾客觉得帮你收碗碟是值得的？你的方式、环境、食物、价格、服务让人享受用餐的过程了吗？不能只是从公民道德的角度出发，对很多人来说，那是极抽象又不切实际的。

我不知从什么时候开始，在有归还碗碟计划的食阁或小贩中心，已习惯用餐后把碗碟归还，可能是环境或餐厅氛围的影响，在快餐店，我尤其会这样配合。习惯了归还就会觉得应该，应该是因为不想让下一个食客坐下，就看到自己留下的乱糟糟桌面。

不只这样，我也会用纸巾，把滴在桌上的菜汁稍微擦一擦。如果在餐厅，不须归还，我还会把用过的碗盘叠起，整理了，再离开。有时觉得自己是“爱玩”，但能让清洁工人少用一点力，也“很好玩”。我也希望自己一点一点的做，小孩看在眼里，会跟着学，习惯从小培养起。

推广碗盘回收的相关机构或组织，常举国外的例子，如日本或台湾，他们的国民对回收这件事早已内化，跟把垃圾丢进垃圾桶一样自然。到过这些国家或地区的人都看得到这些优点，出国旅游，除了看风景，这种好的人文景观，应该一起带回来。

本来，把桌子收拾干净，是为人为己的卫生行为。“强制”的做法待商榷，赏罚也会让运动走调。一两年前，大巴窑西小贩中心以送出5角钱用餐固本，来鼓励自动归还碗碟的食客，结果出现“阿嫂团”，来回拿着别人的碗碟归还，“大赚外快”。

都说要从小教起。如何教，家长还是关键。不如就由幼儿园组团，带着家长带着孩子，一块儿到小贩中心用餐，用完一起收拾碗碟，再回头看看一张张收拾过的桌子，让大家留下这种干净的印象。看是值得不值得？

机器人都来收碗盘了，这个世界的变化你我都看得到，如果只是这一点改变，都会惹来不平的声音，肯定哪里出了问题，不能只怪食客，食阁、小贩中心的负责单位，都应该想想了。