温伟中：流连 榴梿

这是记忆中最贵的一个榴梿季，但全岛榴梿摊还是令人流连，选购和共享的经历依然教人留恋。

几天前，三个朋友买了15个榴梿，竟然花了670多元，算来平均一个45元，一个籽4元起跳。

我当晚被请客，确认是上等猫山王，够苦够黏够香醇。

对果王榴梿，讨厌它的退避三舍，爱吃的往往失去理智。

当天请客的非理性地掏光钱包里的银两，上演“榴梿出，纱笼脱”的现代版，也换来三小时的无价欢聚。这样说来，又不完全“失去理智”。

三个朋友都是买给亲友共享，看他们掏钱付账时，脸上写着的是心甘情愿。

几周前也参加了商家办的榴梿派对，在顶楼天台看夕阳、远眺新马海岸线，跟商界和同行享用优选果王，看大家在水果盛宴中轻松谈生意、聊工作和互换情报。

在新加坡吃榴梿，条件确实得天独厚。

原产地马来西亚最好的榴梿，每天从树上一落地，就有一辆辆罗厘早晚待命，日夜兼程分批南下，送到岛国各榴梿摊、酒店，甚至直销到私宅和组屋区。

这几年网购和物流业红火，中国食客大量购买，从“上游”下手，从果园拿货，甚至干脆收购榴梿园，掌握货源。

竞争和需求激增后，不巧又因天气欠佳而缺货，导致榴梿价飙升到史上新高。

我喜欢吃，但贵精不贵多，近年每逢七八月榴梿季，都会趁最多最便宜时“进场”，享受两三次“榴梿餐”就已满足。

根据情报，这两周品种多，价格总算开始下跌，昨午偷得浮生半日闲，趁稍微便宜时挑了几个上等“XO王”，与亲友分享。

做这行总有不老实的，我被骗几次后学精了，只光顾几摊熟悉又老实的摊位。

采访榴梿新闻超过10年，吃过不下30种榴梿，也跟行家混熟了，我吃出了一些小小心得。

吃名种榴梿，好处是品质保证，但最好别急，不妨等那一季的丰收期、价格大跌时才趁低选购，约亲友分享，一起品尝不同名种，那样的吃法最划算。

我喜欢选猫山王和金凤以外的“第二线”名种，包括籽小肉多的江海、太沅、红虾，尤爱带酒味又够苦的文冬XO。

但我更怀念“非名种”带来的惊喜。

每个老榴梿园，总有几棵老树，像陈年老酒般“限量生产”，因为数量太少、收成时间太短，要“有缘”才吃得到。

去年有幸在马来西亚小镇买到几个30多年的非名种老树榴梿，入口香醇顺喉，远胜这辈子吃过的任何名种。

老板居然说“吃了开心就好”，只卖一公斤4令吉（新币1元3角）。

依我看，榴梿是奢侈品，“不吃不会死”，但丰收时又多又好又便宜，不吃太可惜。

错过了，就要等下一季。

就像因榴梿或任何理由促成的亲友相聚，不聚其实都不会“少一块肉”，但下一回往往人事已非，物换星移，有机会还是把握吧！