鲍鱼价格触底反弹，再加受产量和汇率影响，今年将比去年贵上至少10％。


随着农历新年脚步越来越近，年货批发中心的商家也都加快步伐，迎接办年货的消费群。


华人办年货，少不了添入许多春节食材，其中“海味之冠”鲍鱼寓意着年年有余，因此在农历新年特别受欢迎。


去年农历新年期间，因为中国的鲍鱼产量大增，导致鲍鱼价格下跌。当时，有鲍鱼业者为“抢夺”市场，更调低澳洲鲍鱼的价格5％至10％，力求把货品都卖出去。


不过，今年因为产量减少及新元汇率下跌，维多利亚批发中心的业者纷表示，今年鲍鱼价已回弹10％至15％。


以普通罐装野生澳洲鲍鱼（213克）来说，价格已从去年的54元上涨到60元。


而品质较佳的墨西哥鲍鱼，四粒装小鲍鱼，今年的售价为138元至200元左右，去年则为125元至180元。


维多利亚批发中心商联会主席蔡为明说，过去两年中国养殖鲍鱼产量非常多，导致鲍鱼价格下跌。


但今年鲍鱼产量减少了，因此价格也慢慢回涨。


“前两年各国鲍鱼全面跌了至少10％，所以现在回涨10％。”


此外，鲍鱼价格也受汇率影响，新元对美元贬值，因此使用美元交易的订单成本都更高了。


完整报道，请翻阅29.12.2016《新明日报》。