父子档经营28年蚝煎老字号“后港六条石”，46岁儿子原本想今年结业去当德士司机，患癌父亲在临终一个星期前道出心愿，希望他传承手艺，让他深受启发。
这对父子早在28年前开始，经营“后港六条石”蚝煎档，摊位设立在后港一间咖啡店，后来搬到西门路一带的咖啡店。
儿子林顺平（46岁）告诉记者：“当时爸爸跟姑姑学手艺开蚝煎档，我才18岁，在旁边端盘边偷师，期间摊位搬过一次，来到西门路，在这里待了18年。”
咖啡店5年前因为装修，父子档再次搬到距离5分钟的佛罗伦斯弄一带，生意虽因搬迁难免受影响，但有不少老顾客仍光顾。
“父亲早在3年前验出肚子有肿瘤，担心被验出癌症一直不去看医生，后来在去年底诊断出是末期肺癌，之后就长期住院。我们生意没法做，要照顾父亲，一个月可能最多开档10天。”
林顺平坦诚，原本因租金和体力问题，想放弃生意去当德士司机，后来因机缘巧遇，碰上咖啡店老板，并得知还有空置档口。为完成父亲遗愿，他在3个月前决定回到原来的地方“东山再起”。
“与我父亲携手经营档口的弟弟林宝顺，早在5年前因肺癌过世，如今只剩我一人可以传承手艺。后来偶遇老板同意稍降租金，回去和父亲商量，决定继续做下去。”
林顺平表示，当时病危的父亲，在他决定接手后的一个星期，因病逝世。
“如今接手摊位，算是了结父亲的一桩心事，虽然又油又累，但是我想父亲泉下有知会开心的。”
也卖炒粿条 萝卜糕
除了卖蚝煎，老字号“后港六条石”也卖炒粿条和炒萝卜糕。
林顺平表示，坚持18年一盘炒粿条和一盘炒萝卜糕卖2元，蚝煎则卖5元。
“后来，因为租金涨了3倍，迫不得已起价，炒粿条和萝卜糕卖3元，蚝煎卖6元。”
他表示，如今除了母亲，几名朋友也加入在摊位帮忙。
周末可卖400盘
周末遇上生意好，一天可卖400盘。
老顾客钟先生（37岁，摄影师）表示，已光顾档口多年，和老婆常到咖啡店吃蚝煎大快朵颐。
“脆而不腻的煎蛋，配上顺滑的薯粉和鲜甜的蚝，十分好吃。”
记者昨晚走访时，虽接近结业时间，但摊位前还排了不少食客。
林顺平向记者透露，加上炒粿条和炒萝卜糕，周末遇上生意好，一天可卖上400盘，用足近300鸡蛋。
完整报道，请翻阅2017年6月7日的《新明日报》。