榴梿旺季货少价高 猫山王月饼涨价逾10％

今年榴梿旺季却货少价高，制作猫山王月饼的原料成本暴涨高达一倍，有商家调高售价逾10％。

今年榴梿旺季的价格起伏不定，月饼行情也受影响。《新明日报》比较了七家酒店和糕饼店的猫山王月饼去年和今年的售价，发现其中四家起了价，涨幅介于5到12％，两家售价持平，只有一家降了价。

Home's Favourite售卖的9种榴梿月饼今年就涨价超过10％，当中最热卖的4个猫山王冰皮月饼就从82元涨至92元。

老板李景益透露，他们使用的是直接从马国榴梿园进货的纯果肉，今年气候打乱收成，加上中国高价抢货，以猫山王和D24为例，原料价就起了一倍。

“我们不想让顾客承担原料成本的涨幅，所以吸收了至少一半，售价只做出最低的调整，所以今年的利润将会下跌，就当做是回馈忠实顾客以及未来顾客的支持。”

向本地商家购买猫山王鲜果肉制作月饼的丽晶酒店（Regent Hotel）则将售价从8个68元调整到72元，餐食部总监黃詩雅透露，今年的原料价格涨了25％。

不过，8个迷你猫山王冰皮月饼售价保持在68元的卡尔登酒店（Carlton Hotel）受询时就说，虽面临20％的原料价格涨幅，但决定吸收成本，维持售价。

好榴梿供不应求，园主不愿意将新鲜掉落的榴梿去壳取肉，鲜果肉供应跌达30％。

李景益指出，多年前榴梿供应量多的时候，供应商都会去壳取肉，卖给他们的价格都不错，可是现在整个榴梿趋势都变了。

“现在榴梿产量不多的时候，中国顾客都愿意出高价，园主就不愿意为我们去壳取肉，我们必须出更高的价格才买得到。”

卡尔登酒店今年的原料供应量也减少30％，发言人透露，他们每年都会限量制作猫山王月饼，通常都会在销售截止前一周就卖光，而且订单一年比一年多。

完整报道，请翻阅2017年9月9日的《新明日报》。