樟宜餐馆花50万元购秘方，从新马印港四地请专人来本地为五道主打菜教学，幕后坐镇指导运营的，原来是前传奇商人冯家权。
冯家权（64岁）从公众视野中消失已久，但他近日出现在樟宜路这家以他名字缩写为名的餐馆。
餐馆今年一月刚刚开张，主打本地美食。记者昨日（4月2日）前往店里采访时，发现菜单上只有虾面、叻沙、肉骨茶、鸡饭和煲仔饭五种选择，而在餐馆里当顾问的，竟是本地商界传奇人物冯家权。
冯家权解释，五种菜色看似普通，但其实都是经过精心烹制而成的。
“我们花了半年时间，从新加坡、马来西亚，印尼和香港四地寻找在这五道菜上有独特造诣、技艺高超的厨师，并向他们取经求教，要求传授秘方，之后更是邀请他们来本地亲自教导餐馆里的厨师，确保做出来的菜肴都是原汁原味。”
餐馆前期一共花费50万元买下这些秘方，获得所有师傅的首肯才加入菜单。“光在煲仔饭这一道菜上，就花了近15万元，从一位香港老师傅手中买下秘方。”
虽是兼职的生意管理顾问，但冯家权对餐馆有宏远的规划。
他说：“我在商界这么多年，自然而然地将之前管理公司的那套经验带进来，通过科学、工业化的管理方法来提升效率。”
冯家权下来计划带入金融区，然后在亚洲各国扩充，开设分店，也邀请有意者加盟。
虽然开业至今不过3个月，但餐馆已经吸引一群忠实顾客，冯家权从前的众多好友都前来捧场，也有不少回头客。
完整报道，请翻阅2018年4月4日的《新明日报》。