小型餐饮业者表示，餐饮业每日交易量庞大，加上付款方式越来越多，业者也不熟悉报税流程，只能硬着头皮学，或外包给专业会计公司。即使不是存心逃税，税务局仍会严正看待疏于履行纳税义务的行为。
继殡葬业之后，一些家族经营的餐饮生意，记账手法也受到当局关注。国内税务局发现，这些小型生意通常依赖人工记账，或会因此漏报税务。
受访小型餐饮业者说，餐饮业每日交易量庞大，加上付款方式越来越多，业者也不熟悉报税流程，只能硬着头皮学，或外包给专业会计公司。
截至9月审计逾2300起案件 起回7500万元税收和罚金
根据税务局提供给《联合早报》的数据，今年1月至9月间，有逾2300起与公司所得税相关的案件接受审计，当局也从中起回7500万元税收和罚金，较去年同期相比增加约770万元。
税务局公司所得税署高级经理胡少昆受访时，分享了执法人员针对餐饮业和家族公司进行合规检查时，揭露的一些问题。
以餐饮业为例，一般业者会采用销售点终端系统（POS系统）记录账目，以确保每家分店的销售量与账面上的金额相符。
不过，胡少昆说，不少小型餐饮公司属于家族生意，从烹饪、招待食客到记账，都由一名或多名家庭成员负责处理。“这些生意起初的规模比较小，业者可能不会投资在POS系统，而是依靠人工的方式记账或处理会计事务。”
在一起案件中，税务局人员在审查一间家庭经营食肆过去两年来的商业记录和财务账户时，发现业者少报销售额，仅使用预估的收入报税，而这个预估的数字并不准确。
漏报收入或错报开销可面对漏税额双倍罚金
胡少昆指出，这间食肆记账的手法有欠妥当，税务局人员须向食肆的银行、供应商等第三方索取资料，还原食肆的实际财务情况。
即使不是存心逃税，税务局仍会严正看待疏于履行纳税义务的行为。纳税人若漏报收入或疏忽呈报错误的可扣除营业开销，可面对高达双倍漏税额的罚金。
针对餐饮业过去数年来是否出现更多这类逃税案件，当局表示没有相关数据。不过，当局借此强调，法律要求所有业者妥善管理商业记录。
《海峡时报》日前报道，餐饮业入行门槛低、成本高，近年有越来越多餐馆开张，但也有很多餐馆结业，今年首九个月就有680家餐馆向会计与企业管制局（ACRA）注册，492家餐馆停业。
新加坡餐饮业协会会长顾问周家萌说，面对人手和租金压力，餐馆要持久经营并非易事。“一些小型业者也许没有财务能力，或觉得没必要聘用会计公司的服务，选择采用人工记账。会员们若在处理税务方面有任何疑问，可向协会求助。”
“一口味”糕饼伴手礼的创办人许学芳透露，由于不熟悉专业报税流程，公司聘请秘书整理每月账目，每年也花费3000元将税务外包给审计师处理。
两年前创立餐饮公司的李东亮（30岁）则认为，会计公司上千元的费用太贵，会成为一笔额外的负担，只好自己学习处理，报税前还亲自去税务局询问，了解需要准备哪些资料。他说，每个月累积的单据达约300张，如今又有银行卡、QR码等电子付款方式，以及送餐平台服务等，记账时要注意不同事项。“我在大学修过会计课，也须花一些时间熟悉记账流程。”
税务局提醒所有企业，无论是已经停止营业或面临亏损，务必在本月30日完成报税，电子报税的截止日期则是12月15日。
