年均增至3000万个 本地从马国以外进口鸡蛋五年来激增

截至今年10月，马国鸡蛋占本地蛋供应量的73％，比2016年的76％稍少；从马国以外来源进口的鸡蛋，与去年相比则增加约37％，其他鸡蛋进口国是澳洲、丹麦、日本、韩国、新西兰、西班牙、瑞典、泰国、乌克兰和美国。

我国进口鸡蛋的来源地不断扩增，不包括马来西亚，过去五年每年从其他国家入口的鲜蛋从400万个激增至3000万个。

根据新加坡食品局的数据，本地的蛋需求量稳健增长，鸡蛋的人均消费量从2009年的约300个增加到2018年的近360个，人口每年吃掉十几亿个蛋，去年首次突破20亿。

本地农场生产的鸡蛋占总供应量超过两成，其余靠进口。为了确保食品供应的稳定，我国采取的一个重要策略是尽量使食品进口源头多元化，防范有来源地因故中断供应。比方，去年马国就宣布，考虑限制鸡蛋出口到我国。

食品局受询时指出，尽管马国蛋仍占供应量一大部分，但该局为减少对单一来源的依赖而作出的努力，已取得好的开始。

截至今年10月，马国蛋占本地蛋供应量的73％，比2016年的76％稍少；从马国以外来源进口的鸡蛋，与去年相比则增加约37％。

其他鸡蛋进口国是澳大利亚、丹麦、日本、韩国、新西兰、西班牙、瑞典、泰国、乌克兰和美国。截至本月18日，获当局批准的农场数量多达76个，比起2016年来自七个国家的47个农场，增幅超过50％。

食品局食品供应保障署高级署长周永忠说，鸡蛋供应来源还有开拓的空间，但不能只靠该局的努力。

该局今年刚针对鸡蛋进口商推出新执照条例，商家须制定业务持续管理计划，减缓食品供应中断的影响。

周永忠说，业者须采取具体步骤来落实计划，如寻找其他非传统供应来源或与其他来源订立固定合约。

他说：“消费者则可对鸡蛋种类、来源和价格保持开放态度，并能弹性地调整需求，为食品供应安全尽一分力。”

过去一年比较新的鸡蛋进口国包括乌克兰和西班牙。近五年不获准入口的韩国鸡蛋，这一年也开始重新回到本地市场。韩国先前在2010年获得鲜蛋进口来源的认证资格，但由于在2014年爆发禽流感疫情而吊销。

根据食品局的数据，韩国的认证资格于去年12月恢复后，今年截至12月12日，已有约90万个韩国蛋入口我国。

职总平价超市也从本月17日起，逐步在所有的平价Xtra霸级市场，以及部分平价Finest精品超市售卖韩国鸡蛋。它的10个装售价为2元9角5分，比平价自家品牌Pasar同样强调低胆固醇的本地鸡蛋贵7角钱。

受访消费者大多是根据个人喜好和价格选购鸡蛋，没特别留意蛋的来源地。在快餐店工作的蔡美金（64岁）发现有新产品上架，就买来尝尝口感，“反正没差几毛钱”。

家庭主妇李美玉（48岁）本身是素食者，买鸡蛋时通常会选择比较熟悉的本地品牌。她说：“只要不是放养鸡下的蛋，添加的营养成分也适合素食者，其他品牌的我也会尝试。”