租金高、与合伙人理念不同，武吉知马一带的高档日本料理昨日（3月14日）结业，日本大厨曾为李光耀伉俪准备过便当。
位于武吉知马玉棠道（Yuk Tong Avenue）的张吉日本料理，是由日本名厨吉川力与儿子吉川信作合开的高档餐馆。餐馆日前在面簿宣布，将在昨日结束一年四个月的生意，感谢顾客这段时间的支持。
记者昨晚到访餐馆，发现许多熟客在店内与老板把酒言欢，表达不舍之情。
吉川信作（33岁）受访时表示，结业原因主要是租金成本高昂，与合伙人的经营理念也不同，才就此告一段落。
“我与父亲一直想要做出专属特色，向大众提供价格亲民的正宗日本料理，但这个想法一直得不到落实，才做出结业的决定。”
吉川信作说，父亲在53年的料理生涯中，在多家酒店担任主厨，包括在香格里拉酒店掌勺，期间接待过许多国家元首与政要。餐馆今年二月也荣幸入选本地十大正宗日餐。
主厨吉川力（70岁）在1993年时被机场集团钦点，为当时出访越南的李光耀伉俪准备便当。他受访时说：“我当年特地清早到海鲜市场采购食材，为他们订制特别的菜肴，起初还怕不合口味，得到好评后才安心。”
受访食客蔡先生（57岁，商人）表示，一向来是餐馆的支持者，与家人每月来用餐至少一次。“主厨一家人都很好客，餐馆内的食材新鲜，每次来都会有惊喜，得知以后可能没有机会品尝，才特别前来。”
完整报道，请翻阅2020年3月15日的《新明日报》。