如果你爱吃马卡龙，应该不会对Pierre Herme这个名字感到陌生。


这位糕点大师数天前来新担任亚洲糕点杯（Asian Pastry Cup 2016）大赛评判，我们争取到了一点时间，让你看看大师的风采。


这名糕点界的巨匠来自法国东部阿尔萨斯，他的家族几代人都是糕点师。


Pierre Herme14岁那年向巴黎传奇糕点大师Gaston Lenôtre学艺，之后到著名的Fauchon及Ladurée闯天下，一直到1997年才创办同名品牌。


十多年前，他开始钻研玛卡龙。


通过创意的食材运用，突破性的食材组合赋予马卡龙新的生命，Pierre Herme让马卡龙不再只有巧克力、香草、草莓的滋味，很快便走红国际。


他最叫好叫座的就是混入荔枝和玫瑰口味的马卡龙Ispahan。