最近一名米其林餐馆厨师卖福建面的消息在网上传开后，这个在咖啡店的小摊位现在很红喔！可见食客对“殿堂级”师傅售卖的小贩美食魅力难挡。


《联合早报》访问了四家曾在殿堂级餐馆工作的厨师。他们选择售卖传统的本地小贩美食，而且价格还比同行高出一些，食客愿意买单吗？师出“豪门”的小贩告诉你个中原因。


阅读报道：师出名门的民间美食