本地有38家本地餐馆及小贩,入选今年的国际美食指南米其林的新加坡“必比登推介”(Bib Gourmand)名单,比去年多出四家,其中九家首次入榜。
米其林今早公布2017年新加坡“必比登推介”(Bib Gourmand)名单,列出以合理价格提供优质美食的小贩和餐馆。
“必比登推介”名单旨在表扬在中等价格送上好吃美食的馆子。这些餐馆的套餐价格不能超过某个价位,视个别国家的经济环境而定。
在新加坡,必比登推介的餐馆或馆子每人一餐的价格不能超过45元。今年上榜的38家餐饮业中,有18家是餐馆,20家是小贩美食。
新上榜的九家本地餐馆与小贩包括ABC 砖厂巴刹和熟食中心的阿2老火汤(Ah Er Soup)、裕廊东的载顺咖喱鱼头(Zai Shun Curry Fish Head)、西餐厅Bar Roque Grill、史密斯街的港式烧味店了凡香港油鸡饭.面(Liao Fan Hawker Chan)、日本鳗鱼店“鳗满”(Man Man)、拉面馆蔦(Tsuta)、日式烧烤餐馆酉玉白金(Shirokane Tori-tama)、娘惹餐馆The Blue Ginger,以及荷兰通道巴刹与熟食中心的新鸿运瓦煲饭。
米其林指南的国际总监迈克·艾里斯(Michael Ellis)说,《新加坡米其林指南》推出一年后,米其林的检查员依然对新加坡充满活力的美食界印象深刻。
《米其林指南新加坡 2017》刊物将在本月29日出炉。
| 入选小贩 | 入选餐馆 |
| 超好面 | Bar-Roque Grill |
| 联合海鲜烧烤 | 家嫂 |
| 阿2老火汤 | 国成球记餐室 |
| 豪华罗杂 | Lagnaa |
| Bismillah Biryani | 鳗満 |
| 青山菜头粿 | 新乌敏海鲜 |
| 德普路真善美驰名砂煲叻沙 | 玉河畔(吉宝) |
| 驰名结霜桥三轮车叻沙 | Shish Mahal Restaurant |
| 鸿兴炒苏东虾麵 | The Blue Ginger |
| 桐记牛肉粿条 | 328 Katong Laksa (Joo Chiat)(如切) |
| 和记肉粽 | Shirokane Tori-Tama 酉玉白金 |
| 驰名香脆咖喱卜 | True Blue Cuisine |
| 梁照記 | 蔦(太平洋广场) |
| 了凡香港油鸡饭.面(78 史密斯街) | 环界 |
| 南南家咖哩(红山) | 银泰 |
| 新鸿运瓦煲饭 | Zaffron Kitchen (East Coast)(东海岸) |
| 实惠园 | 新发餐厅 |
| 天天海南鸡饭 | 松发肉骨茶(新桥路) |
| 中峇鲁海南起骨鸡饭 | |
| 载顺咖喱鱼头 |

