经济表现放缓，餐饮价格相对偏高，餐饮服务业生意下跌，首都酒家老板张永基受访时表示，今年上半年的订单比去年同期少了将近30％。


统计局最新的数据显示，今年5月份餐饮服务业的生意，比去年同月下跌3.6％。餐馆面对的冲击也较显著，生意比去年的5月份减少9.5％，其他饮食场所如咖啡馆（cafe）的销售也少1.1％。


售卖大闸蟹佳肴的老字号首都酒家老板张永基受访时说，今年上半年订单比去年同期少了将近30％。


张永基说：“经济步伐放缓，直接影响到消费者的消费习惯，就以今年的母亲节和父亲节来说，12人到13人消费100多元，不像过去舍得花费，这也是可以理解的。”


现在的顾客人数也不如以前，有时因人太多而需要一晚分两轮宴客。


他说：“虽然市场一般的消费力转弱了，我们会提高生产力，保持美食的高品质来吸引食客。”


值得一提的是，快餐店和食物备办或供应行业的生意，虽然比4月份的表现略为逊色，但也比去年同期分别增加1.2％和3.1％。


《海峡时报》报道，在去年6月开业，以提供亚洲BBQ和甜品美食的Sam Chablani of Fat Lulu主厨就表示，美食的食材价格上涨、员工薪金以及租金，使餐馆总成本增加，餐馆食物价格也随着调高，令精打细算的食客也却步。


翡翠集团发言人就指出，经济步伐放缓影响了消费者上餐馆或餐饮场所的次数和预算。为留住顾客，翡翠餐饮专注为顾客提供优质服务。


完整报道，请翻阅2017年9月16日的《联合晚报》。