每年农历新年，肉干一般都会起价，为留住顾客，肉干零售业者今年尽量维持同去年新年期间相近的价格，每公斤肉干售价增幅平均不超过3元。一些业者也借助网络平台吸引顾客，方便顾客预订肉干。


《联合晚报》报道，品源肉干的招牌肉干今年售价是每公斤45元，比去年多3元。老板张子岳指出，这是为了承担人手和原材料起价的成本。为吸引顾客，这家在2014年开业的肉干店也利用网购平台如Qoo10、Shopee等售卖肉干。通过品源的自家网站订购超过10公斤的顾客也可获免费送货服务。


张子岳说：“顾客对免费送货促销的反应不错，我们估计今年的销量会比去年多三成，这也是因为更多顾客认识我们的品牌，价格比较吸引人。”


老字号金裕源肉干店今年也首次通过Qoo10平台让顾客预购肉干。负责人王威达说：“网购越来越受欢迎，公司这次尝试利用网购平台，为顾客提供另一个消费选择。我们只预备四五百公斤的肉干供网上预订，推出后的两个星期内就达到目标，现在已不开放网购。公司目前也在开发自己的购物网站，以方便顾客。”


金裕源的传统切片肉干每公斤售53元，比去年的价格稍多1元。


美珍香的切片肉干每公斤55元，与去年相近。美珍香发言人指出，今年新年的网上销售量比去年多三成，便利的服务是吸引顾客转向网购的主要原因。公司有时也推出免费送货服务等促销。不过，仍有不少顾客喜欢到零售店购买肉干。


新品香肉干业务经理邱仲洋指出，今年的肉干销量预计比去年多一到两成。网上销售量占总销量约两成。去年肉干的最高价是50元，今年增加到52元，以应付原材料价格增加、请临时工的成本。


完整报道，请翻阅2018年2月7日的《联合晚报》。