越来越多国人为新年购买冷冻海鲜，有业者表示，新年期间销量比平时多两三倍。 农历新年将至，有别于到传统巴刹抢购新鲜海鲜，越来越多国人转而到超市购买冷冻海鲜，不仅可储藏更久，价格也较便宜。
新加坡渔业工商联合会副会长、The Seafood Company老板谢文强告诉记者，过去四五年来，冷冻海鲜更受欢迎，营业额增一倍。他们每到新年还会特地在公司外设帐篷销售冷冻海鲜，销售额也比平时多一倍。
“新鲜海鲜若当天买当天吃当然最好，但若是要收入放在冰箱储藏，等过几天再吃，那新鲜度其实还不如冷冻海鲜。”
他解释，如今冷冻技术发达，原产地的海鲜一捞上岸就经过急冻处理，新鲜程度并不亚于巴刹内的海鲜。
海鲜供应商松鱼业业务开发经理李幸娟也说，公司三四年前进军零售市场，营业额翻六成，新年期间更比平时更是多两三倍。
“相较于传统巴刹，零售店面较干净，有更多老一辈的人接受冷冻海鲜。”
新加坡渔业工商联合会会长陈宥年也表示赞同，指过去一两年明显发现更多小型超市售卖冷冻海鲜。
名厨张添来告诉记者，若是购买冷冻海鲜，需谨慎选择海鲜的品牌，煮之前应把海鲜放入冷冻格（chiller）一天半至两天来解冻。
“解冻后，可用布吸干水分，再以一般新鲜海鲜的煮法烹调就行了。”
不过，他提醒，冷冻海鲜不可直接放入水中解冻，以免影响了质量及鲜甜味，也担心污染，甚至是渗入肥皂水。另外，也别将冷冻海鲜放在冰箱外解冻，以免被污染。