最令国人满意的餐饮业者是鼎泰丰、汉堡王和星巴克，但最能影响顾客忠诚度的因素则是食品外带和外卖体验。
新加坡管理大学卓越服务研究院日前公布了针对餐饮和旅游业的2020年第三季度全国客户满意指数（Customer Satisfaction Index of Singapore）报告。共有2500名本地公民和永久居民在7月至9月之间参与了网上问卷调查。
调查发现，在餐饮领域方面，餐馆、快餐店或咖啡馆的满意指数在满分100分中皆获得超过73分，得分颇高。受访者近期曾光顾过且让他们最满意的业者是鼎泰丰、汉堡王和星巴克。
超过一半的受访者因冠病疫情而越来越依赖食品外带和外卖服务，因此餐饮业者能否提供这些服务，将在很大程度上决定消费者是否会成为该食品业者的忠实顾客。
虽然如此，多数受访者仍比较喜欢堂食，也更习惯有服务员来亲自接受点餐，尤其是在餐馆和咖啡馆用餐时。不过，受访者同时也普遍认为多数餐饮场所的陈设和气氛，以及服务员的表现都有欠理想，因此业者提供的用餐体验有待进步。
新大研究院研究与咨询主任陈勇畅在线上记者会解释这些调查结果时说：“这些调查结果反映消费者用餐选择正趋向多元化发展，但同时仍重视堂食时的用餐体验。因此，餐饮业者必须在不断提升堂食服务水平，以及投入额外资源加入外卖服务平台之间取得平衡，才能持续发展。”
新加坡动物园是国人最满意景点
旅游业方面，新加坡动物园是今年最令新加坡人满意的景点，但相比疫情之前，我国旅游领域的整体表现在病毒阻断措施之后有所下滑。
根据研究报告，客户满意指数在病毒阻断措施之前为76.7分，之后微跌至75.1分。消费者最在意景点内的餐饮选择、景点本身的教育与娱乐价值、能否提供多样化的活动或展览，以及景点所在地点的通行方便程度，但接受调查者觉得许多景点在这些方面目前都还做得不够。
由于疫情使全球跨境旅游几乎停摆，这项年度调查今年无法收集外国游客反馈。陈勇畅说：“不过，我国将更着重促进境内旅游业复苏，因此我们更应把注意力放在满足国内旅客的需求上。”
对此，该研究院在9月和10月之间进行了另一项调查，共有450名年满18岁的本地人参与。
调查结果显示，约八成受访者比去年更愿意在未来一年内到酒店度宅假（staycation），但所有受访者都对旅游开销表现得更加谨慎，近一半预计将把花费控制在500元以下。
此外，受访者最关注酒店房间的卫生，以及业者是否能在疫情下提供灵活的取消预订和退款服务，保障消费者利益。
