日本Pablo本地生意火红！日售2000芝士挞

招牌挞一个叫价15元，日本知名芝士挞Pablo在本地营业超过一个月，生意火红，每日平均售出多达2000个各款式的芝士挞。

Pablo于2011年在日本大阪创办，目前在日本有38家店，海外有9家店。本地咖啡馆于8月8日在乌节路威士马广场开始营业。咖啡馆除了售卖一个3元5角的迷你芝士挞，也售卖几种口味，直径15公分的招牌现烤芝士挞，价格介于15元至18元。开业首两天公众大排长龙，有人为尝鲜甘愿等两小时。

获得新加坡经营权，并将Pablo引进我国的Caerus Holdings Pte Ltd总裁维杰·皮莱（Vijay K. Pillai，30多岁）接受本报访问时表示，咖啡馆自开始营业以来，每日平均售出2000个各款式的芝士挞，超出他所预料。

维杰披露，他个人特别喜爱Pablo芝士挞，于2012年首次找了刚在日本新开张的Pablo，希望拿到新加坡经营权，但并没有得到任何回应。

“去年年初，我二度找上Pablo，获得他们的回应，也进行多轮洽谈。整个过程长达4个月，我也来回飞日本和新加坡四五次，才终于顺利签约。”

维杰表示，从签约至咖啡馆正式开幕，花了10个月的时间，所有小细节都不得马虎。

他分享，我国Pablo咖啡馆的设计、颜色搭配和氛围等，与日本Pablo总店相似，是由日本总行精心打造。

为确保品质达标，我国厨师和经理飞到日本大阪进行一个月的培训，有望推出具有本地风味的芝士挞。

维杰说，我国咖啡馆所售卖的芝士挞的味道与日本无异，一切紧跟从日本总行。

“我们的总厨、厨师和经理也特地飞到日本进行长达一个月的培训。在开始营业这个月内，日本的职员也到访我国两次进行检查，确保芝士挞的品质。”

维杰透露，他已经锁定几个地点，计划明年在全岛各处多开设两三家分店，也有望推出具有本地风味的芝士挞。