28岁前银行女经理自学烘焙网上卖，结果布朗尼蛋糕和饼干去年一炮而红，决定辞工与父亲创业，尽管顾客订单累积达3000人，不少人却表示愿意等。
卢家茵原是大华银行技术产品经理，她在今年5月离职，为的是专心从事烘焙生意。
中学时期就开始学烘焙的她不仅有一双巧手，还很有生意头脑。大学时期，她除了在网络上卖过自己的烘焙产品，也曾尝试卖首饰和衣服。不过她从未想到，自己断断续续的烘焙生意竟在去年一炮而红，如今顾客订单已多达3000人！
没有花过一分钱宣传的她表示，生意都靠亲朋好友和买过的顾客口耳相传。她原本白天在银行上班，晚上回家烘焙，一周可制作约70个烘焙盒，每盒有3个布朗尼蛋糕和3个饼干。
若按这个速度，她要花超过三年才能完成3000个订单。因此数月前，她毅然辞职，与父亲一同创业。
她坦承自己也曾担心在疫情下经济前景不乐观，但她说：“我一直以来都想拥有自己的生意，如今需求已出现，我不想错过机会让自己后悔。”
幸好，家人都很支持她的决定。她的父亲原是工程师，也辞职成为她的帮手。母亲拥有自己的发廊，也偶尔会帮忙她折叠烘焙盒。
下月开设中央厨房
疫情下订单反增，9月设中央厨房预计产量可高达三倍。
卢家茵表示，去年圣诞节，不少人跟她买烘焙盒当做圣诞礼物，从那时起，就有不少人在社交媒体转发她的布朗尼蛋糕和饼干。
疫情期间，很多人不愿意出门，她的订单反而增加，从750人增加到如今的3000人。
幸好，她的中央厨房即将在九月开始运作，届时产量将会是现在的三倍。
“如今只有我和父亲两个人，实在做不了那么多，接下来会多请一些员工来帮助我尽早做完这些订单。”
为顾客留鼓励字句
在蛋糕盒上给每名顾客留下一句鼓励话，有者在人生低谷收到她的鼓励而感激不已，让她意识到带给别人快乐才是她想做的工作。
卢家茵在烘焙盒中，都会给顾客留下一句鼓励的话。她没想到自己的一句话居然能让顾客重新振作。
“当时有个顾客告诉我他正在人生低潮，看到我的烘焙盒里写‘如果你相信自己，就能所向披靡’，他说这句话正是他当时最需要的鼓励。”
她表示当时收到感谢也很感动，觉得原来以这样的方式给别人带来快乐，才是她觉得有成就感、想要从事的工作。