台湾鸡蛋验出致癌物戴奥辛（也称二恶英）超标，引起民众恐慌，卫生福利部食品药物管理署和农业委员会等相关单位连日来展开预防性下架，数量达7744公斤。
不过，食药署长吴秀梅昨天在记者会上强调，目前市场上售卖的鸡蛋都是安全的。
同时出席记者会的台大医师姜至刚指出，根据民众的饮食习惯，就算吃到这次验出超标戴奥辛5.2皮克／公克脂肪的毒蛋，每天得吃五个鸡蛋以上才会有健康风险，民众不须过分紧张。
食药署委托成功大学检验鸡蛋，18日晚间接到成功大学的检验报告，得悉鸡蛋的戴奥辛超标，立即调查鸡蛋的来源，19日确认彰化的骏亿、财源、鸿彰三家蛋场有问题，卫福部长陈时中要求上述三家蛋场22日下午3时前全数下架。农委会昨天下午到另外六家蛋进行调查。
预防性下架鸡蛋7744公斤
截至昨天中午12时，卫生单位累计出动188人次，清查778家次，预防性下架鸡蛋数量约为7744公斤。
连日来的戴奥辛风波已让民众闻蛋色变，尤其彰化鸡蛋产量几乎占全台的一半，目前确认有问题的鸡蛋多销往北部。鸡蛋已从原本每台斤（600克）35新台币（1.5新元）降至32新台币，蛋农叫苦连天。
戴奥辛鸡蛋事件发生后，农业委员会表示，现在的蛋品生产都可查到供应来源，只要扫瞄二维码就能确认生产源头。
不过，这次是在最下游的散蛋中采样的，且许多民众都会到杂货店去购买散蛋，很难确认其源头。
此外，鸡蛋戴奥辛超标原因未明，因为目前有问题的三家蛋场都是离地的高床笼饲，未直接接触地面，不太可能受土壤污染，且戴奥辛不溶于水，存在地下水的机率低，因此有关单位正采样饲料送往成大进行调查，可能在本周五就会有结果。
食药署和农委会等单位昨天下午联合召开记者会说明政府处理经过，以安民心。
因食药署长吴秀梅昨天是事发后首度现身，被媒体质疑“神隐”四天，吴秀梅强调，她一直在指挥处理此事，“绝对没有神隐”，并以肯定的口吻保证，目前市售鸡蛋都是安全的。
农委会畜牧处副处长王忠恕表示，蛋鸡场的饲料来源有饲料厂和自配两种，这次被预防性下架的三家问题蛋鸡场，有两家是使用饲料厂的饲料，一家是自配饲料，目前都已完成采检，若有违规，一定重罚，但初步了解并未添加不该加的东西。
