韩国料理在本地备受欢迎，韩式烤肉与炸鸡等美食随处可见。人气烤鸡餐馆松鸡屋（Song Gye Ok）主打韩式炭火烤鸡，呈现烤鸡不同部位的美味；韩国炸鸡店Mom’s Touch重返狮城，带来招牌炸鸡和本地独家炸鸡汉堡口味。
六稀有部位一次尝
韩式烤肉店普遍以猪肉、牛肉为主，源自韩国的松鸡屋，则以鸡肉为主角。餐馆设开放式炭烤吧台，有专人于炉边现烤，鸡肉经炭火慢烤，香气扑鼻，看着令人食指大动。店家主打鸡的稀有部位，如鸡颈肉、鸡心、鸡胗、鸡胸软骨等。
推荐招牌烤鸡拼盘（$138），一次尝遍六个部位。从鸡心和鸡胗等内脏吃起，前者浓郁香滑，后者爽脆弹牙；鸡胸软骨爽脆可口，鸡腿与鸡柳香嫩多汁，鸡颈肉外皮微酥，富有油脂香气。鸡心可蘸盐，鸡胸软骨搭山椒酱油，鸡胗配蒜蓉酱，鸡颈肉佐以柚子辣椒或腌辣椒酱，鸡柳搭拉差蛋黄酱，鸡腿肉可配任何蘸酱，变化出不同滋味。烤鸡拼盘伴有烤蔬菜，增添清爽感。
此外，有多道适合跟烤鸡共享的食物与汤品，如韩式拌冷面（$28）伴以韩式酱、鸡肉碎及泡菜，清凉微辣。与烤鸡同享，冷热交替，酸甜开胃又解腻。大酱汤（$28）口味偏浓厚，配有蔬菜和豆腐，适宜下饭。烤饭团（$9）是食客间口碑极高的隐藏人气单品，更被评为“必点”。经微微炙烤后，表层米饭结成一层香脆锅巴，咬开即是颗粒饱满、鲜咸浓郁的飞鱼卵。
这里也供应姐妹餐馆Modu的参鸡汤，包括紫苏参鸡汤、解酒参鸡汤、经典养生参鸡汤，以及松鸡屋限定的松露参鸡汤。
饮品中，以韩式甜米水Nurungji Sikhye（$5）最令人回味。它带有淡淡米香，甜度柔和，冰凉解腻。
▲松鸡屋（Song Gye Ok）
地址： #02-53 & 54 The Centrepoint，176 Orchard Rd S238843／113 Telok Ayer St S068582
狮城限定超级腿肉汉堡
韩国人气炸鸡品牌Mom’s Touch曾于2019年登陆新加坡，2022年悄然退出，近日卷土重来。除了招牌炸鸡和汉堡，更推出本地限定食品。
新加坡限定超级鸡腿汉堡（$9.95）分量十足，以招牌炸鸡腿肉，搭配专为本地食客调制的秘密酱料。此外，菜单上有本地限定鱼柳汉堡（$6.95）和安格斯牛肉汉堡（$12.95起）。
品牌主打100%整块鸡腿肉，在顾客下单后，才为鸡肉裹粉，现点现炸。无骨炸鸡腿肉分五块（$9.95起）或10块（$18.95起）装，共四种口味，包括原味、酱油蒜蓉、甜辣韩式酱及芝士四川，加$2.50可升级为套餐，包含一份炸薯条、酸卷心菜丝或玉米和一杯汽水。偏爱经典原味炸鸡，不靠重酱调味，突显炸粉本身的香气，外层极为酥脆，鸡肉仍保持软嫩多汁，爽口不油腻。
▲Mom’s Touch Singapore
地址：#01-03 18 Cross，181 South Bridge Rd S058743
