在热闹嘈杂的碧山传统湿巴刹里,除了熟悉的鱼肉腥味和剁肉声,街坊们还能在菜摊旁闻到一阵阵西洋咖啡香。

传统湿巴刹里的意式咖啡摊。(视频截图)
传统湿巴刹里的意式咖啡摊。(视频截图)

56岁的林汶聪站在窄小的档口“Han’s Craft Coffee”里,专注地操作着咖啡机。两年前,他还是航运公司集装箱管理与维修部门的主管,职场上的他不苟言笑。如今,他在这里日复一日、一周六天地为街坊冲泡着一杯杯苦中带甜的意式咖啡。

拒绝“被动”求职 靠一门手艺重新站起来 

2024年,因海运行业大环境不景气,公司将岗位外包至海外,54岁的林汶聪不幸成了被裁退的七名员工之一,也是当中最年长的一个。

林汶聪坦言:“因为年纪的关系,我申请工作时变得很被动。很多时候,雇主更倾向于聘请年纪较轻、薪金要求较低的员工。”

面对求职大半年屡屡碰壁的窘境,林汶聪决定不再“被动”。他利用政府的“技能创前程”(SkillsFuture)补助金报读咖啡师课程,并只身前往越南、印尼、马来西亚等地考察咖啡豆源。最终,他决定动用两万元积蓄中年创业,开启人生的“第二章”。

母亲曾劝他驾私召车,省心又省力,但他不想让自己的人生留下遗憾。避开了租金高昂的商业区,他选择在最接地气的湿巴刹落脚,希望在传统的Kopi-O之外,也让喝了大半辈子南洋咖啡的老街坊们有机会换换口味,试试现磨洋咖啡。 

林汶聪在狭窄的店面冲泡现磨咖啡。(视频截图)
林汶聪在狭窄的店面冲泡现磨咖啡。(视频截图)

为了节省成本,林汶聪化身“DIY达人”,店铺的橱柜、桌椅和陈设全部亲手组装,妹妹则包办了品牌标志与海报的设计。

收起音乐梦 22岁儿子无声支持

在这场中年转轨的冒险背后,林汶聪最坚实的后盾来自他的家庭。

22岁的儿子林俊翰从小热爱音乐,原本计划在理工学院毕业、退伍后继续深造,投身音乐事业。然而,眼见父亲突遭裁员,创业初期收入尚不稳定,懂事的林俊翰默默作出了一个令人动容的决定——他暂时放下深造与音乐梦,在退伍后迅速找了一份稳定的全职工作。

林俊翰平静地表示:“我找一份全职工作,爸妈就不用担心我,我自己能照顾好自己。他们开店的收入可以全花在自己身上,少了我这个负担,家里的生活会好过一些。”

林俊翰有空的时候便会到父亲的咖啡馆帮忙。(视频截图)
林俊翰有空的时候便会到父亲的咖啡馆帮忙。(视频截图)

林汶聪同样把深沉的父爱刻在了店名上——“Han’s Coffee”中的“Han”,正是取自儿子名字中的“翰”字。俊翰笑说,自己曾劝父亲不要用他的名字,但传统而执着的父亲最终还是悄悄挂上了这个招牌。

咖啡香里 重拾生活温度

开店一年多来,小店尚未收回成本,林汶聪的月收入也仅约2000元,比起往日的薪水缩水了超过一半。然而,得与失之间,无法单凭金钱衡量。

在每日与顾客的近距离沟通中,林汶聪悄然完成了蜕变。除了变得更爱笑、开朗,林汶聪也加强了与家人的沟通。儿子经常会主动到店里帮忙,妻子也常出谋划策、帮忙研发新饮品。在共同经营这份事业的过程中,一家人的心贴得更近了。

林汶聪的妻子在周末时也会到店里帮忙。(视频截图)
林汶聪的妻子在周末时也会到店里帮忙。(视频截图)